濟南在中國山東是屬于省會城市，也屬于商業(yè)城市，正所謂有商業(yè)的地方酒店行業(yè)就會發(fā)展興旺，酒店行業(yè)發(fā)展興旺，哪酒店用品行業(yè)也會跟興旺，哪濟南酒店行業(yè)的發(fā)展是怎么樣的呢？  

（一）酒店用品傳統(tǒng)經營模式 酒店設備用品傳統(tǒng)的采購模式是：

（1）搜索酒店開業(yè)信息； （2）邀請選樣； （3）客戶比較價格； （4）下訂單； （5）采購； （6）交貨； （7）售后服務。  弊端分析：這種模式導致大多數酒店用品供應企業(yè)在向酒店報價時價格幾乎等同，完全靠營銷手段競爭，競爭趨同。采購成本較高、交貨期較長也是這種模式的通病。

 （二）其他經營模式

1、某個類別的集成采購模式，如綜合幾個生產廠家負責提供某個類別的產品，比如陶瓷類。  利弊分析：這種模式的優(yōu)勢在于做得較為專業(yè)，品質和價格都可以保證，但其弊端在于種類太少，不能全面滿足酒店采購的需求，而且一站式采購商可以通過品種較全的優(yōu)勢與之進行不計成本的價格戰(zhàn)，競爭力較弱。

 2、生產廠家直接提供的采購模式，生產廠家與代理商合作，通過代理商進行產品代理銷售。  這種模式不專門針對終端的消費者酒店，屬于傳統(tǒng)的渠道銷售。

3、貿易型代理采購模式，主要是代理國外知名品牌的酒店用品。 這種模式可以較好地滿足高星級酒店對高品質產品的需求，但一般也是限于某個品牌、某些產品，不能全面滿足酒店的采購需求。

 （三）濟南酒店用品公司新的經營模式  通過以上目前酒店用品經營的模式分析可知，上述經營模式較有各自的利弊，行業(yè)競爭比較激烈，行業(yè)的優(yōu)勢企業(yè)出現(xiàn)需要新的經營模式的出現(xiàn)。  本公司在自身的發(fā)展過程中創(chuàng)造性地總結出了具有自主特色、行業(yè)領先的經營模式（在資金的支持下）。即：采用傳統(tǒng)的采購方式加貿易型代理采購模式，這種模式一方面是有自己的一站式采購平臺，可以方便酒店全面的采購需求，另一方面抓住酒店用品的重點和拳頭產品，通過成為國際知名品牌的代理商帶動整個銷售的提升。  該模式下新的采購流程是： （1）本公司采購；  （2）儲存國外代理品牌產品； （3）報價投標； （4）簽合同； （5）快速交貨；

（6）售后服務。  這種經營模式的優(yōu)勢非常明顯：一是可以形成品牌的優(yōu)勢，代理的若干產品都是高星級酒店必須用到的產品，而且比重通常在50%以上；二是形成價格的優(yōu)勢，自己代理的產品成本有優(yōu)勢，事先大量的采購和倉儲也可以形成規(guī)模優(yōu)勢；三是貨期大大縮短，目前的其他公司都是先接到訂單才采購，而這種模式直接從自身倉庫拉出來交貨即可，完全顛覆傳統(tǒng)的做法。如可以實現(xiàn)，在目前普遍采取招標的方式下，幾乎沒有同行可以與本公司競爭。同時這種模式的弊端也是有的：即需要大筆資金的投入，一方面要大量采購一般性的產品（或向生產企業(yè)下訂金），另一方面還要儲藏代理的產品，資金需求量大。